¿Cómo transplantar un cultivo de gran tamaño?

Muchas veces cuando hablamos de plantas nos encontramos con diferentes tamaños...desde una planta recién salida de la semilla que denominamos plántula o una planta que ya ha crecido bastante. Las recomendaciones de los entendidos para que la planta no se estrese es de transplantar cuando ella tenga de 3 a 4 hojas e incluso 5 hojas dependiendo del cultivo que nos encontremos, pero por diferentes motivos ya sea por emergencia o cualquier otra cosa hay momentos excepcionales en que nos encontramos obligados a transplantar cultivo gigantes como árboles o cómo la Golden Berry que tengo en la foto.

Esta planta de Golden berry que me regalaron tenía aproximadamente el tamaño que tú ves. Incluso era mucho más ancha y con esa cantidad de hojas. 

Comprenderás qué el cultivo al ser transplantado iba a sufrir un estrés hídrico muy grande...

¿Qué hice para que sobreviviese?

1. En mi caso a mí me dieron la planta, por tanto, tuve que traerla a casa y para que la planta sobreviviese en forma exitosa yo coloque las raíces dentro de una bolsa. 

Yo sabía que el cultivo se iba a estresar igual porque debes recordar que cada hoja es como una nariz para nosotros, donde la planta bota oxígeno y entra dióxido de carbono, pero no solamente bota aire, sino también agua por esa razón  si tú al sacar la planta de su suelo original y no la colocas en agua pronto se deshidrata o "se coloca triste" (como dicen en el campo).

Trata de llevar la planta en un auto cerrado porque si la dejas afuera y las hojas quedan afuera la planta va a transpirar mucho (eso te lo voy a explicar en otro momento, pero cuando corre mucho viento la planta transpira lo que provoca deshidratación en la planta, por tanto, es más difícil que después se recupere). Si la vas a movilizar en un auto abierto lo ideal sería colocarle bolsas a las hojas para que no le llegue tanto viento.

 Es probable que un árbol no te quepa en el auto y seguramente no alcances a cubrirlo completo, pero por lo menos alcanzarás gran parte.

2. Una vez que hayas llegado al lugar no se te ocurra transplantarlo al tiro. Tienes que darle un golpe hídrico (lo que yo hice fue tomar a la planta y dejarla en una tina con agua durante toda una noche). Es muy importante el horario en el que lo hagas también.

 Mientras más sol haya la planta se estresa más y pierde más agua, por tanto, es menos probable que se recupere del estrés hídrico. Yo lo hice como a las 18:00 hrs. cuando el  sol ya estaba bajando y llegamos a casa como a las 18:30 y se le dejó en "shock hídrico" (se mojaron las hojas y se colocó la planta sólo en agua nada de suelo).

Una vez le hayas dado el "shock hídrico" y la planta se haya recuperado debes tener el suelo listo (con hoyo incluído) y transplantarla a una hora en que el sol no esté alto. 

Puedes dejarla en agua por un día o dos y la planta no se te va a morir así es que no te preocupes por eso. Una vez preparado ya el terreno transplanta tu planta y riégala enseguida.

 Recuerda que a pesar de que la planta estuvo con "shock hídrico" es muy importante que  la riegues porque un cambio que para ti como ser humano es insignificante (desde la tina al suelo) para la planta es otro estrés que puede llevarla incluso a la muerte. 

Sea como sea, el estrés puede verse reflejado en una deshidrataciónar. Para que eso no ocurra debes REGARLA apenas la hayas transplantado aplastando bien el suelo para asegurarte que las raíces no queden en forma superficial y listo. Tu transplante es exitoso.

María Soledad Cifuentes C.

Ingeniera Agrónoma
Área: fitotecnia y agricultura orgánica.

Universidad de Chile

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¡No mezcles semillas al sembrar!

El nombre o "la marca" que conoces en los porotos se denomina "clase comercial", se les conoce con un nombre bastante genérico ya que agrupan muchas variedades, por ejemplo, la clase comercial tortola que se caracteriza por el color blanco de sus granos y un caldo claro, incluye diferentes variedades todos con nombre de tórtola, por ejemplo, tórtola corriente o tórtola INIA entre otros, sin embargo, estas variedades y a pesar de que físicamente las semillas se vean iguales, hay diferencias entre ellas, sea por la forma cómo crece la planta, por el tiempo que debe transcurrir desde la siembra hasta la cosecha, por el tiempo que se demora en cocinarse e incluso su resistencia con respecto a enfermedades, por tanto, si tú siembras semillas que aparentemente son iguales y no sabes si son del mismo cultivos corres varios riesgos :

1.- Si se diferencian en el crecimiento de la planta, algunas tendrás que colocarles tutores y a otras no (algunos porotos crecen en forma indeterminada, es decir, que crecen eternamente mientras tengas las condiciones adecuadas. Otros en cambio, crecen en forma determinada, es decir, tienen un único posible tamaño y cuando alcanza su máximo a pesar de que las condiciones óptimas continúen, no lo harán).

2.- Si la diferencia es con el tiempo que debe transcurrir desde la siembra a la cosecha, entonces cuando algunas plantas ya tengan sus granos maduros para cosechar, otras lo tendrán inmaduro.

3.- Bueno, si la diferencia tiene que ver más bien con la cocción, entonces no la verás hasta que desees cocinarla. Y si lo vendes, es peor, porque perderás clientes, ya que se sentirán estafados... A fin de cuentas los porotos que siembras son para comer ¿no es verdad? y si no es agradable hacerlo, sentirán que tú fallaste.

4.- Y por último, si la diferencia tiene que ver con las enfermedades, te complicará mucho el tema del producto a aplicar, tener que estar constantemente monitoreando los cultivos para asegurarte que están sanos, etc.

¿En conclusión? te aconsejo que compres semilla de poroto o que tú mismo te des el trabajo de sacar las semillas de una sola vaina de poroto para asegurarte que va a ser siempre la misma variedad.

Distancia de siembra

La distancia de siembra siempre tienen relación con la forma cómo se siembra, es decir, que es bastante dependiente de la máquina con que se va a sembrar, por tanto, si tú vas a sembrar en forma manual se aconseja que no haya distancia de siembra (eso se le conoce con el nombre de "chorro contínuo"), pero en realidad el "chorro continuo" se aconseja más en sectores con terreno amplio, no así en pequeños sectores, por tanto, si tienes una huerta pequeña mide los 5 a 7 centímetros de distancia. Mientras más cercano a los 5 cm, mejor, ya que por cualquier motivo una semilla no germinase, el resto de las plantas puede cubrir ésa zona y no tienes mayores diferencias en cuanto a producción (rendimiento) se refiere.

Si tú colocas una planta más distante de lo que se aconseja corres el riesgo de llenarte de malezas ya que la distancia entre hileras y sobre hileras está dada por la forma de crecimiento de la planta y la forma física que tiene la planta (a esto, por cierto, se le llama "arquitectura"), por tanto, la distancia de siembra está dada por la arquitectura de la planta y el crecimiento de ella. Si en cambio la colocas muy junta una al lado de la otra corres el riesgo que todas crezcan y al crecer las plantas van compitiendo por sus recursos Lo que implica que se van alargando hasta alcanzar el suficiente sol para poder seguir creciendo por tanto vas a tener plantas muy largas y en el caso del poroto muy fáciles de que se caigan sin embargo no es tan preocupante ya que debe seriada pero si tienes muchísimas plantas en donde pequeñas zona ¿cómo lo guías?

Profundidad de siembra en poroto

Si bien es cierto que por regla general la profundidad de siembra máxima a la que debe colocarse una semilla es de 3 veces su tamaño, en el poroto, como en otros cultivos, existe una característica que determina que la profundidad de siembra no sea tan profunda.

Es importante colocar las semillas a una profundidad de siembra óptima para que la planta tenga la posibilidad de romper el suelo y emerger. En caso contrario, cuando la semilla se coloca muy profunda, la planta no alcanza a emerger a pesar de haber germinado (recuerda que germinación y emergencia son términos completamente diferentes aunque en muchas páginas de internet los confunden). Esto lleva como consecuencia que tú no veas nunca la planta, sin embargo, si escarbas te encuentras con una pequeña planta de hojas amarillas y si las trasplantas y tienes suerte, puede originarse una planta otra vez, pero eso dependerá del tiempo que haya pasado desde la germinación, por tanto, mejor no te arriesgues y siembra a la profundidad correcta.

Momento de Cosecha

En la foto aparece el momento de cosecha del poroto pallar, sin embargo, el momento de cosecha siempre va a depender del uso que tú desees darle a la semilla. Como ya dije Si tú deseas consumir en verdad obviamente en el primer estado es el momento de cosecha correcto Si tú deseas cosechar los porotos como se dice más viejos el momento de cosecha es cuando se encuentra la ballena blanca Pero si tú deseas a sembrar el momento de cosecha es cuando se encuentra la vaina café...

 A qué se debe esta diferencia en los momentos de cosecha? Cómo te adelante a momento se cosecha dependen del uso de tu deseo darle al fruto o semilla Existen dos momentos de cosecha cuando se encuentra el grano maduro en Bahía blanca y envaina café. Cuando el corazón se encuentra en Bahía Blanca podemos decir que se encuentra en un estado de madurez fisiológico cuando se encuentra en vaina café podemos decir que se encuentra en un estado de madurez de cosecha para semilla esta diferencia que hay entre uno y otro estado no es solamente el uso que se le da sino que la humedad cuando el grano se encuentran ballena blanca la humedad Es mayor que cuando se encuentra en vaina café.

¿ Qué significa en términos prácticos? Que ambos se pueden sembrar pero sólo los porotos de ballena café pueden durar hasta el próximo año los otros probablemente se pudran o pueden ser atacados por hongos y deseas conservarlos ya que tiene mayor humedad.x

¿Qué temperaturas favorecen el cultivo del poroto?

Ya te había mencionado que todos los cultivos responden a temperaturas (si quieres saber más te aconsejo que leas ¿Puedo sembrar en verano cultivos de invierno?) al saber cuáles son sus temperaturas óptimas y mínimas puedes deducir las fechas de siembra ya que al norte y al sur van variando las fechas a pesar de ser el mismo cultivo y sólo por las diferencias de temperatura que tú ya conoces si eres de Chile. Por tanto, puedes deducir entonces que el poroto se siembra en primavera (y en otoño si es bajo invernadero). Cuando te atrasas en las siembras se aconseja que coloques cultivos precoces, esto significa que tengan una duración desde la  siembra a la cosecha relativamente corto, es decir, de 60 días aproximadamente.

Es importante que tengas en cuenta que las plantas si no alcanzan su mínimo simplemente no crecen, pero no significa que vayan a morirse a no ser de que sean sensibles a temperatura mínimas, por ejemplo, en el caso del poroto a los 10 °C crece, como mínimo, y si la temperatura baja de eso deja de crecer, además es sensible a las heladas, por tanto, si se presentan temperaturas de 0 grados sí puede empezar a morir alguno de sus tejidos y si las temperaturas bajo 0 continúan, la planta misma.

¿Sabías que los porotos pueden consumirse en verde o maduros?

Una vez mi padre nos contó que tuvo una discusión con un amigo puesto que su amigo le afirmaba que el poroto verde y el poroto "viejo" provenían de plantas diferentes. Mi padre, un campesino, obviamente que encontró ridícula la pregunta... Sin embargo, ambos tienen razón.

Mi padre sabía que los cultivos de poroto pueden consumirse en verde, pero lo que no sabía es que existen cultivares especializados para el consumo en verde. Lo que sucede es que la especialización de los cultivares responde a lo que buscan las personas en cada forma de consumo, por ejemplo, en los cultivares de poroto verde o con la vaina verde lo que se tiende a esperar es que el grano sea pequeño o prácticamente no exista, pero sí que tenga "harta carne". En los cultivares donde se consumen como "poroto viejo" o en estado maduro, se busca lo contrario, que el grano sea grande y la vaina se elimina por completo, por tanto, mientras menor sea la vaina, mejor. Eso se trabaja genéticamente, con cruzas e hibridaciones, por tanto, se hace en laboratorio y campo (no es sinónimo que sean transgénicos).